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すぐ出来る梅ジュース


今日は暑くなりましたねぇ~~

暑かったり涼しかったり気温差が激しいので体調管理に気をつけましょうね。

特に娘っ子!
体調管理が出来ずにすぐ風邪ひく(- -;)





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さてさて本日は昨日宣言しておいた 梅ジュースのレシピです。

クック様参照なので御存じの方はいらっしゃるかと思いますが
ぴぃままも去年知って作ってみて
今年は少し自分流に


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いっぱい頂きました
チャリで持って来るにはギリギリだった
ありがたや ありがたや(^人^)


レシピでは500gでしたが去年やってみて
もう少し少なくても良いかな?って感じだったので
450g前後に


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大体この位
そこそこ大きい



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残った枝部分(?)を爪楊枝でクルッと取る
爪楊枝大量消費(笑)

一般のお家で作られた物なので農薬はそんなにかかってないだろうけど


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30分位 水に漬ける
日本で売ってる大体の薬はこれで落ちるって聞いたので



20150610225555151.jpg


ほんとは自然乾燥が良いらしいけど
キッチンペーパーでコロコロっと拭いて水気を取る


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ビニール袋に入れて…


冷凍←ここが重要


って事でカチカチまで凍らせる

ここまで昨日やりました。


んで今日


凍らせた梅   450g前後
砂糖       500g
水        1リットル


砂糖は何でも良いそうですが我が家は安い上白糖
もしかしてあんまりコクがない砂糖だから梅に負けないで少なくて良いのかな?


20150610225742188.jpg


材料費としては梅は頂き物だからタダって考えると砂糖半袋って事かな


んで 鍋に入れて

煮る


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正確には沸騰する前に弱火にしてグツグツはさせない
弱火にして10分程度

今回 かなりの弱火にしてたものの煮てる間にお風呂掃除をしてて失敗しました
失敗作は終わりの方で



10分たったら冷まるまで静かに放置
(たぶんこの段階でかなり梅成分が出てると思う)



2015061022583662d.jpg


上白糖なので純粋に梅の色だと思います。
ザラメとか使うともっと琥珀色みたいになるみたい

これを希釈率 梅シロップ1 対して水2位だと思うのですがお好みで



そして失敗した部分

ちょっと菜箸で底の砂糖混ぜたせいもあるけど
梅の皮がむけちゃってる(><)


201506102259348ab.jpg


ちゃんと出来てたら梅の形きれいなままだったのに(T ^ T)
今回はシロップに梅の実が混じってしまった


そして…
この残った実
種を除いてジャムやパウンドケーキにすると美味しいっす
今年はお肉のソースにしてみようかな



今回 あと4.5回分の梅があるので楽しみ~
♪───O(≧∇≦)O────♪



本日はここまで!





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美味しそ~

こんばんはm(_ _)m

手作り梅ジュースいいですね~

お風呂上がりに冷たいのをグイーッとしたいヾ(≧∇≦
私はアレルギーでお酒が飲めないので、夏になると親戚にもらう梅ジュースで一杯やります。


ぴぃままさんはホントにキチンと手間をかけていますね・・・素敵!

少しは見習いたいけど、面倒くさくてダメですね~(;^_^A

Re: 美味しそ~

Hannaさん コメントありがとうございます。


お風呂上がりの酸味ある梅ジュース美味しいですよね~~

ぴぃままも下戸でお酒が飲めません。
そしてたまたま梅を頂く機会があり「どぉしようかなぁ?」と考えて
梅干しも作り方を調べたのですが
干したり漬けこんだりする場所がなくて苦肉の策でした。

キチンとしてたのではなくて頂いた物を無駄にしたくないってケチ根性なんです(笑)

このレシピは横着な ぴぃままでも作れるので簡単だと思うので
もし梅の実が手に入ったらやってみてください。

親戚から頂けるなら羨ましいですよぉ~

ありがとうございます!

☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

きゃーん!ぴぃままさん、早速ありがとうございます!

私、このレシピ知らなかったので、本当に嬉しい!!

綺麗な梅の色ですね!!!

来年は梅購入してきて、このレシピでしてみます!

そして、30分置いておくと農薬が抜けるっていう素敵な情報もありがとうございました!!☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

Re: ありがとうございます!

たぁーこさん コメントありがとうございます。


喜んで頂けて嬉しいでーす☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

冷凍庫を少し空けなければいけませんが簡単ですのでお試し下さいませ(o^^o)
早速飲んでますよ
梅を貰ってすぐ飲めるって幸せですよねー


農薬に関しては農家をやってる方から聞いた事があるってだけなので正確かは分かりませんよ〜

調べたら何か分かるかなぁ〜?

プロフィール

ぴぃまま

Author:ぴぃまま
掃除 断捨離 料理 節約 美容等々を統一性もまとめる気も一切なく ほのぼの~ん と綴って参ります。

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