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料理レポート(つーか覚書)

朝は雨でズボンを濡らしながらチャリで通勤

帰りは雨が上がっていて助かりましたが

今週中に梅雨に入るのかなぁ?やだな~~
涼しいのは助かるけど 化粧崩れたし(←そこ?)





20150416185431415.jpg



結構切実なのですよ 化粧崩れは


さて昨日からやっている料理系の作業です。

ウチの お子は通常のハンバーグが苦手
お店に食べに行ってもハンバーグは頼まない

あちきの料理が下手だからかなぁ?


しかし 最近節約のため基本 肉料理は鶏胸肉をメインにしてから
「胸肉じゃパサパサだから食べづらいよね」

と手を加えて作っていたら
「今のお弁当のハンバーグ美味しいね」

びっくり発言!!


今までの違いは?って考えたら
鶏肉である事
胸肉を柔らかくするために砂糖水に漬けてる事(過去記事同様)
胸肉だからコクがないだろうから粉チーズを入れてる事

くらいかなぁ?

確かに柔らかいのは事実

ならばほぼ同じ条件でナゲット作れば柔らかいかも
(揚げた直後は良いけど冷凍してお弁当に入れるとやっぱり硬くなる)


ついでにフードプロセッサーを使うなら気になってた作業もしたい
って事で
実験実験♪


まずは人参の千切りは以前やったけど
スライス部品を使えばイチョウ切りできるんじゃね?
(スライスはまだ使った事がなかった)

201506032256130d2.jpg


2種類の切り方で人参準備

あとは入れ方だよね


イチョウ切り用


20150603225705fe9.jpg



千切り用部品に取り換えて
千切り用


20150603225757d58.jpg



ついでに玉ねぎ


20150603231336abf.jpg


玉ねぎを千切り部品を使えばみじん切りできるんじゃないか?
と思って…

残念ながらおろしの様な状態になっちまったのでスライスに切り替えしました


結果↓


20150603231127439.jpg


お!いんじゃね?
(真ん中にあるのはやっぱりカットしきれなかった人参が残ったので後で包丁で切りました)






ちょーしこいて
貰った大根もイチョウ切り


20150603232004fdf.jpg



ミンチした鶏肉ととも記念撮影♪
(大根も薄くカットすれば冷凍できる)


部品を替えるとかなりいろんな切り方が出来ると判断したので
仕込みにフードプロセッサーをもっとフル活用しよう



んで鶏肉


201506032320465aa.jpg


スライスした玉ねぎの一部をさらに包丁で刻んでみじん切りにした物をいれてから
粉チーズ(たくさん貰ったのがあるので使い始めただけだったのですが良い状況になった)


ここで2kg全部ナゲットにするのも何なので
ハンバーグ用と分ける



20150603232137d9a.jpg


左 ナゲット用に片栗粉
右 ハンバーグ用にナツメグとパン粉

材料としての違いはこれだけ(覚書しとく)

ハンバーグは夕飯とお弁当用に作りました。



さてさて今日
いつも通り凍らせたナゲットだね(過去記事参照)←リンクは貼れないアナログババ(そのうちチャレンジします)



20150603232217cec.jpg


揚げてみたら
予想外に焦げやすい

玉ねぎのせいかな?
粉チーズのせいかな?


2015060323224578f.jpg


食した感想

柔らかい!!

これは普通にナゲットにするよりかなり柔らかいです

某ファストフードとは若干風味が変わるけど(玉ねぎの香りが強い)

これを冷凍して明日のお弁当に凍ったままINする予定です。


完全に覚書代わり(^^;)


さて 揚げものしたからコンロの掃除しなきゃ


まさに日記で面白くもなくて申し訳ないっm(_ _)m





本日はここまで!






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美味しそー( ´ ▽ ` )ノ

思えば、一番最初のコメントも、ぴぃままさんのチキンナゲットだったかと。
ぴぃままさんのチキンナゲット、本当に美味しそーで( ´ ▽ ` )ノ

娘ちゃんが羨ましい。。。

コンロのお掃除頑張って下さい( ´ ▽ ` )ノ

Re: 美味しそー( ´ ▽ ` )ノ

たぁーこさん コメントありがとうございます。

そうそうこのblogの初コメントが たぁーこさんのナゲットへのコメントでしたね

いや~~嬉しかったなぁ
料理嫌いの ぴぃままに「美味しそー」って言ってくれる(奇特な)人がいる って(笑)


揚げ物しないとセスキで拭きあげないから自分にはキッカケとなる揚げ物
掃除はめんどくさいけど頑張ってま~~す
プロフィール

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Author:ぴぃまま
掃除 断捨離 料理 節約 美容等々を統一性もまとめる気も一切なく ほのぼの~ん と綴って参ります。

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