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なす……2


本日 仕事の土曜日でした。
今月はお盆休みやらがあったので唯一出勤の土曜

休みが多くて仕事がたくさん残ってしまっていたので結構忙しい日でした


が…



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ちょいと外食~♪


我が家のお子ちゃん 現在とある県のとある市からご招待を受けて某大会に出場中で不在

腸に疾患のある お子が居るとなかなかラーメンは行けないので娘っ子と前々から気になっていたお店に

ご年配のご夫婦がやってらっしゃるので閉店時間が不明で行けなかったんだけどチャレンジしてみたら開いてた♪

評判通りラーメンが美味しい
餃子はとってもノーマル 皮がパリパリしててウマ~

満足満足(* ´ ▽ ` *)







さて…



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前回の続きです
塩で揉んで一晩重ししておいたナス



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以前 ゆかりと梅干しで作った「なんちゃって赤梅酢」で漬けたしば漬けを大ママが気に入った様子だったので
「来年赤シソの時期に買って ちゃんとしたの作るよ」と言ったら

「赤シソなら畑に勝手に生えてるわよ」



へ?


以前植えた物を放置してたら勝手に自生してたそーな
しかも勝手に伸びたせいか時期も少々遅くなったらしい


って事で赤梅酢にはならないけど「赤紫蘇酢」を作ってみた


こいつで




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塩もみしておいたナスと 更にきゅうりも
(どちらも塩もみで水気が出てるので絞って)



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紫蘇ときゅうりを交互に入れて層に





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梅が入ってないんで梅干しをテキトーに足して
紫蘇酢を半分位入れて




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ナスは瓶に入れたかったので重しをしないで
きゅうりはまた缶コーヒーで重しをして 冷蔵庫に入れて…





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あれ……?





みょうが入れ忘れた!!
Σ(゚д゚|||)




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ん~
みょうが そのままじゃ食べないんだよな~

きゅうり 層にしちゃったしなぁ



う~~ん……




……


…………




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乗せちまえ




で 二晩放置っと








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おぉ!!
ナスそれっぽくなったぞ!



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あ~ きゅうりはまだっぽい……




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味は悪くないんだけど見た目が気に食わない





んじゃ きゅうりの方に



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再びこいつで


またパックに詰めて色を出そうかと思ったけど
メンドクサ……
ゆかりのつぶつぶあってもいーかなー と


一袋まんまぶちこんじまった
(段々手を抜く様になったな)






で 再び二晩放置









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きゅうりもそれっぽくなったぞ~♪


野菜もかなり仕込みが進んできたから明日は普通に野菜買ってもいーかなー?







本日はここまで!





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No title

あれこれ工夫しましたねぇ~
ナスって貰ったりすると、結構長く在庫になったりするから
こうして色々にして食べるといいねぇ~

リン子は唯一、ナスのお漬物が苦手・・
大概のお漬物は好きで食べるんだけど、あのキュッキュッって音が・・
ちょっと気持ち悪くて、昔っから苦手です・

でも旦那が大好きなんで、作ってやんないとなぁ~
今の旬の内にねぇ~
我が家も頑張ってみるかなぁ~
いつも工夫してぴぃままさんは偉いねぇ~v-424

Re: No title

リン子さん コメントありがとうございます。


大量に母の所から来るので悪くする前にって必死ですよ~

茄子のお漬物だけが苦手なんですね
我が家の娘っ子は茄子の全てがダメなんで本当に困ります

旦那様の為に好きじゃない物をちゃんと仕込むって偉いな~
リン子さんは別料理でも良いんじゃないですかねぇ
茄子自体は食べられるんだし

買ってまでは漬けないと思うので あと何年作れるのかな…
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Author:ぴぃまま
掃除 断捨離 料理 節約 美容等々を統一性もまとめる気も一切なく ほのぼの~ん と綴って参ります。

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